釀酒后的大米可以做什么?
把糯米發(fā)酵的混合物進行過濾分離，得到的液體可以叫“米酒”。 剩下的糯米渣子，可以叫“糟”。 新鮮的“糟”，可以跟面粉揉在一起，制作饅頭。 還可以用“糟”，包裹魚、肉和蛋類，制作糟魚、糟蛋。如果多到吃不完的話，可以拿來喂豬，是很好的育肥飼料。不過一次不能喂太多，不然豬也會跟醉酒一樣。
怎么用大米釀白酒?
一、材料 大米1斤、安琪白酒曲4克 二、做法 1、大米用電飯煲煮好(也可以用大點的鐵鍋煮，煮段生)撈出拿個大盆裝上散開，涼到有25到35度之間待用。 2、拿一小碗裝上一半溫水，水溫也是25到35度之間放入安琪酒曲攪拌。(酒曲的比例是1斤糧食4克酒曲)。 3、攪拌好的酒曲水到入煮好的糧食里攪拌，攪勻后裝瓶封蓋發(fā)酵。(發(fā)酵時間最少夏天20天，冬天1個月，前五天每天開蓋用洗干凈不占油的筷子攪拌2次，后5天每天一次，這樣做讓它充分發(fā)酵10天后就不用攪拌了密封好等著出酒了) 4、把發(fā)酵好的酒倒入鍋里蓋上，高壓鍋蓋子上都有一個出氣嘴鏈接上硅膠管用鐵絲固定好。 5、出酒口拿個瓶子接上，就可以開火了，剛開始用大火燒開然后轉(zhuǎn)中火等它慢慢出白酒。直到蒸餾出的酒沒啥酒味了就不用再蒸餾了關(guān)火。
如何直接用大米釀酒?
說到酒，有多少文人騷客，借酒吟詩，王翰《涼州曲》葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。多少英雄醉酒橫劍，關(guān)云長溫酒斬華容，武二郎醉打蔣門神?，F(xiàn)代人請客喝酒，首先想到的就是茅臺。但是對于我們村里的男人們來說，不光茅臺不好喝，世界名酒也喝之無味，是的，我們村的姑娘酒、桂花酒、重陽酒，對喝酒的人來說是人間極品?？上У氖?，這種純手工的釀酒方法太講究，只有六七十歲的老人會做，很可能要失傳了。下面我就把我會做的姑娘酒的釀制方法分享給大家。 材料有： 圓糯米30斤。自制的甜酒曲（柳辣葉加大米制作。）30克，土蜂蜜4斤，豬板油兩斤，重陽酒或桂花酒（60度。）10斤，（可用高度酒代替）。
如何直接用大米釀酒?
樓上的介紹都對！ 老話說：釀酒熬糖沒得老行！ 意思是說這種微生物發(fā)酵可控性很差。主要是因素太多了，溫度，濕度，環(huán)境潔凈度，抄作者的心情都會成為影響因素。這些都要在實際抄作中去體會，總結(jié)，提高。如果一段文字，一串?dāng)?shù)字就可以的話。那德國人早就做出世界上最好的美食了，因為他們廚房里有量杯，量筒，電子秤。可事實上他們拿到中國菜譜全傻了。適量，少許，片刻。這些只可意會不可言傳的事情他們做不來！ 所以建議多做，多體會，多總結(jié)。
如何直接用大米釀酒?
大米釀酒。。 （1）大米，酒曲，蒸桶，水，一次性手套，酒壇 （酒曲弄碎，和水混合） （2）最米放入蒸桶，大火蒸熟?！秳傉羰斓呐磁吹模苯涌梢允⑼氤?。》 《3》把蒸熟的大米放在大盆里放冷。 《4》和水混合的酒曲拌入大米 《5》拌好的大米放入酒壇裝好發(fā)酵
如何直接用大米釀酒?
米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。 現(xiàn)在提供一種家庭大米釀酒的方法，程序不復(fù)雜，歡迎嘗試。 生大米釀酒方法： 1，將大米淘洗干凈在鍋里加水煮開，不能煮太軟，水一開就可以。 2，將煮開的大米吧水瀝干后放到蒸鍋里蒸熟。 3，將蒸熟的大米飯在容器里放置至32到35度左右加入甜酒藥的粉末，拌勻，壓平，中間留個小孔，密封48小時到72小時，視溫度而定。
如何用純大米釀造白酒?
感謝題主邀請！ 關(guān)于這個問題，之前也有很多網(wǎng)友提過了，我也多次回答了這個類似的問題。為了節(jié)約大家的時間資源，我在這里就不重復(fù)回答了。歡迎大家關(guān)注我的頭條號里面文章，回答，視頻，你就可以了解很多的釀酒技術(shù)。
自家用大米釀白酒頭酒能喝嗎?
可以的。米燒酒同時具有通筋活絡(luò)、活血、促進血液循環(huán)，延年益壽之功能。是喜、慶、年節(jié)請客送禮之佳品。米燒酒,是以大米、高粱、小米、小麥及碎玉米為原料，采用全中草藥酒曲為發(fā)酵劑精心釀造而成。自家釀白酒的優(yōu)點就是純糧食釀造，沒有任何添加劑，口感特別香醇，而且無害、健康。每年都會燒制近500斤燒酒，除自家吃以外，也送給親戚朋友。有些親朋好友來做客，覺得酒的味道好，原汁原味的，吃著踏實，臨走時總要帶走幾斤。
